日時：５月2４日（金）１１時〜１４時ごろ

場所：BBJ（和気町小坂１２８１−２）

内容：バターロールの応用（シナモンロール・ベーコンパン）

  • シナモンロール
  • ベーコンパン

講師：自由で気ままなパン職人 ブーランジュリ リーブル
森本淳子さん

料金：5,000円（材料代、昼食、お飲み物込）
　※試食は講師が用意いたします。

  • ５月の昼食は「パンバーニャ」です。

定員：１０名

持ち物：持物:エプロン、筆記用具、お持ち帰りのパンを入れるカゴかタッパ。
　　　　バターロールが４個くらい入るもの。

お申込み：下記フォームよりお申し込みください。

＊第３回ですが、１回目、２回目に参加していなくてもご参加いただけます。

＊前回の様子は、👇にあります。ご覧ください。

講師　森本淳子さんプロフィール

森本淳子氏プロフィーフランスパンの父と言われたフィリップ・ビゴ氏の教室、ル・コルドンブルーのパンディプロムを取得されています。

申し込み（お問い合わせ）フォーム

前回の様子

第２回は４月２６日に開催されました。

  • ツヤツヤの生地
  • お昼はクロックマダムでした
  • 焼き上がり

第１回は、３月２２日（金）に開催されました。

  • 計量
  • 生地を実際に触って
  • コネ具合を確認して
  • つやつやの生地
  • 発酵中のランチ
  • たまごサンドとパンベルデュ
  • 座学もあり
  • 形成
  • 焼き上がり

「大切な人に、ちゃんとしたものを食べてもらいたい。」

というシンプルな願望を叶えることができるようになるかもしれません。

　パンを焼くことができる人は多いと思います。
　このパン教室は、「基本を大切にした」パン教室です。

　何事も、コツや一度の体験だけで急激に上手になることは無く、基本をしっかり抑えて、体験して、理論も学ぶことが重要です。
　となると、このパン教室は参加する価値はとても高いものとなっています。
　ご興味のある方はぜひご参加ください。

今後の予定

６月２８日　全粒粉の食事パン二種類の成形の仕方
７月２６日　季節のお野菜を使ったピザとカルツォーネ

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