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ランチ

2020年6月ランチメニュー

6月ランチメニューのお知らせです。

A  パスタ
自家製リコッタチーズとトマトソース
¥1,500

(税込み¥1,650)

 麺は、冨士麺ず工房の低加水パスタフレスカ・キタッラ1.8mm

牛乳をたくさん使って、自家製のリコッタチーズを作りました。 

 

B オムライス
¥1,500

(税込み¥1,650)

 もはや定番。ですが少しづつ進化しています。

 たっぷりの玉ねぎ、セロリ、人参を長時間炒めて、合いびき肉と牛すじを煮込んでいます。

 チャツネやハーブ類も隠し味に加え仕上げにトマトソースと合わせているのでくどくなくさっぱりと味わえます。

 卵はアルムの卵。バターと生クリームは白バラを使用。

C チキンフリカッセ
¥1,500

(税込み¥1,650)

 国産の鶏むね肉を低温調理して、玉ねぎやキノコのクリームソースで軽く煮込んでいます。

D グリーンカレー
¥1,500

(税込み¥1,650)

 タイのグリーンカレーをBBJ風にアレンジしました。ジメジメの梅雨時期をこれで乗り切りましょう!
 パクチーは自家栽培です。
 パクチー増量無料です。

🆕特別ランチ
牛タンシチュー
¥3,600

(税込み¥3,960)

 牛タンを2日煮込んで、1日冷まして仕上げました。

 ずっと食べていたい。

 そんな一品です。