野菜をしっかり使う

エコファーム彩の岡本さんが作る
自然農の野菜たち。
約一年前に出会った時に、
「野菜ってこんなに美味しいんだ!」
と感じました。
それから、ちょっとずつではありますが、
仕入れさせていただき、
前菜や付け合せに使っていました。
最近、BBJのお店のある環境を最大限に
活かす方法をずっと考えていて、
やっぱり、この山の中のその恵みをいただくことが一番だと
思うように至りました。
できる限り、地元の新鮮な旬の野菜をふんだんに使い、
来ていただけるお客様のお腹と心を満足できればいいな!
と考えています。
今後、自分でも作るのを増やして、
太陽と大地の恵みを積極的に
お客様に提供できればと思っています。

むらさきササゲ、オクラ
むらさきササゲ、オクラ

自然農法の野菜たっぷり トマトソースパスタ
自然農法の野菜たっぷり トマトソースパスタ

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