説明

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砂糖・増粘剤不使用

無農薬で自家栽培したブルーベリーを原材料とした手作りのジャムです。
ブルーベリーの果実本来の力を大切にするため砂糖・増粘剤（ペクチン）を使わず、じっくりと煮詰めました。
味を引き締めるレモンはシチリアの有機レモン果汁。
甘味料には血糖値の上がりにくい還元麦芽糖を使用しています。

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プレミア

ブルーベリーの収量分しか製造していません。
なくなり次第売り切れになります。
次の夏までお待ち下さい。

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１２０％のブルーベリー

ひと瓶あたり140gに対して約170gのブルーベリーを使用し、果実等含有率は120%になります。
（日本農林規格に定める、一般的な商品・標準で33％〜、特級で45%~）

粘度は低めのフルーツソースに近いプレザーブドタイプです。

糖度を４５〜５０％として甘さ控えめに仕上げています。

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おすすめ

おすすめのお召し上がり方は、クリームチーズと一緒にお試しください。
バタートーストやアイスクリームにもよく合います。
また、鴨や牛の肉料理のソースとしてもご利用いただけます。

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岡山県和気町ブランド「和氣◎印」認証

 

「和氣◎印」とは

1. ブランドコンセプトとの合致度
2. 市場性
3. デザイン性
4. 美味しさ
5. コストパフォーマンス

これらの５つの基準を満たしていると判断したものを「和氣◎印」として認証しする制度です。
和氣◎印のサイトはこちらから。